1.瓜菜味淡與化肥有關(guān)嗎？科學(xué)施肥不影響果蔬口味，關(guān)鍵是不能過量使用、過分依賴化肥有人說現(xiàn)在水果不甜了，蔬菜沒味了，這都是因為使用化肥的原因，是這樣的嗎？張福鎖：無論蔬菜還是瓜果，好不好吃與自身品種、種植方式、土壤氣候等多種因素都有關(guān)系，肥料只是一個方面?？茖W(xué)施肥不僅不會對果蔬口味產(chǎn)生負(fù)面影響，還能提高作物品質(zhì)，這是公認(rèn)的。比如氮肥可以提高蛋白質(zhì)含量；鉀肥可以提高糖度、VC 含量；磷肥促早熟，提高含油量等。但如果化肥過量了，就像人吃多了一樣，代謝平衡就會被打亂，會使果蔬品質(zhì)和口味下降?，F(xiàn)在的農(nóng)民
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